La châtaigne

Ne pas confondre avec le marron!!!

Le fruit, la châtaigne contient des glucides lents, des fibres, des vitamines (surtout B, C, E), des éléments minéraux (notamment potassium, et magnésium), du fer et du calcium, des oligo-éléments...

Bon à savoir

> 2X plus calorique que la pdt ou la banane, elle est très énergétique et très nutritive.
> Riche en fibres, elle est rassasiante et donne le plein d'énergie pour une longue durée.
> 2/3 des lipides qu'elle possède sont des acides gras insaturés (qui chassent le mauvais cholestérol et lutte  pour la prévention des maladies cardio-vasculaires).
> Elle n'est pas recommandé aux diabétiques.
> Elle ne contient pas de gluten.

Idéal pour les sportifs, en cas de coup de pompe, de convalescence.

A consommer

fraîches, grillées sous la cendre ou dans des poêles trouées ou au four, en purée, en confiture, en farine, cuites à l'eau ou à la vapeur. Le net regorge de recettes.