Tiramisu façon nous
- 500g de mascarpone
- 4 oeufs
- Biscuits boudoir
- Café serré froid
- 4 sachets ou 4 càs sucre vanillé
- Cacao en poudre
- Chocolat noir ou fondant rapé
Mélangez le mascarpone, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporez ensuite les blancs que vous aurez montez en neige. Dans un plat, mettez une couche de fond du mélange ensuite une couche de boudoirs imbibés de café. Ainsi de suite en terminant par la couche supérieure du mélange. Placez du film plastique et mettez au frigo. Un peu avant de servir, saupoudrez de cacao et de chocolat rapé.